Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  1 kg de berenjenas negras pequeñas y finas.
1 cabeza grande de ajos
Comino
Sal
Pimienta y cayena molida ( se puedeusar pimiento rojo picante )
1 taza pequeña de vinagre

 

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 Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en agua y sal.  Sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar.
 Triturar el ajo con el comino, la sal, la pimienta y la cayena.
 Hacer una raja a lo largo de la berenjena y rellenar con la mezcla de ajo.
 Colocar en un tarro o plato de cristal y cubrir con el vinagre y poquito de agua.
 Servir 2 días después

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

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