Recetas de cocina por orden albafetico

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ENSALADA DE CAMARONES Y MANGO

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  Ingredientes:
 

1/4 kg camaron(es).

5 cc aceite

un poco jengibre.

2 mango(s) medianos y maduros.

2 cdas vinagre blanco

2 limón(es).

unas hojas menta.

1 cda salsa de soya.

al gusto sal y pimienta.

 

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 Hierva los camarones en agua salada con el vinagre (la cocción debe ser muy rápida). Presione la concha, para comprobar que los camarones están listos, si están firmes retire del fuego. Pele los camarones una vez que estén fríos. Pele la raíz del jengibre y ralle muy finamente.
 Corte los mangos pelados en escalopinas delgadas. Prepare la vinagreta con aceite, sal, pimienta, jugo de limón, la salsa de soya, el vinagre y el jengibre. Ordene los ingredientes con gracia y para darle un toque artístico y de color a la presentación cubra con la salsa de jengibre y una juliana de menta

   Se puede utilizar cualquier otro crustáceo, por ejemplo: langosta o cangrejo

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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