Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
   Para la carne:
1/2 kilo de carne de puerco molida
1/2 kilo de carne de res molida
1 cebolla picada finamente
6 lajas de tocino finamente picado
2 tallos de apio finamente picado
1/4 de queso manchego finamente picado
200 grs. De mantequilla derretida
1/2 taza de pan molido
2 huevos
10 aceitunas sin hueso finamente picadas
¼ de taza de ketchup
¼ de taza de mostaza
Sal y pimienta al gusto
 Para la Hechura:
1/2 frasco de aderezo mil islas
1/2 lechuga picada
8 panes para hamburguesas
1 jitomate rebanado
1 cebolla rebanada
8 rebanadas de queso amarillo
8 rebanadas de jamón ahumado de pierna de cerdo
Sal y pimienta al gusto

 

 

 

 

 

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 Preparación de la carne:  Mezcle muy bien todos los ingredientes para la carne, procurando que
quede con la textura adecuada para formar las hamburguesas sin que se pequen o se despedacen. Forme las hamburguesas y póngalas en el asador, o si lo prefiere en la parrilla; pero el sabor de la hamburguesa al carbón es inigualable.
 Preparación de la Hamburguesa:  Parta los panes en las dos mitades, y póngalos en la plancha boca abajo, untándolos previamente con un poco de mayonesa; haga esto al mismo tiempo que se está cocinando la carne. En cuanto esté el pan ligeramente tostado, volteélo y colóque la carne encima, agréguele la rebanada de queso amarillo, y sobre éste colóque la rebanada de jamón ahumado, que previamente sancochó; de ésta manera el queso se va a fundir.
 Sobre el jamón, unte la salsa mil islas y sobre ella añada el jitomate, la cebolla y la lechuga. Sirva de inmediato

 
 
 

 

 

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