Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  1 lb de cebollas para escabeche (pequeñas)

1 lb. de zanahorias medianas

1 lb. de vainitas

1 Coliflor

1/2 lb. de locotos

1 Cuchara de pimienta

Sal  Vinagre

 

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 Pele las cebollas y cocinelas en agua hirviendo y sal por 10 min. Pele y parta en 4 longitudinalmente las zanahorias, pongalas a cocer en agua hirviendo hasta que estén suaves. Corte las puntas de las vainitas, pártalas y cocine en agua hirviendo sin sal hasta que estén tiernas, agregue sal y escurra. En otra olla con agua hirviendo y sal cocine  el coliflor en gajo. Parta en dos los locotos  y  lave en varias aguas y cocínelos en agua hirviendo y sal hasta que estén semi - cocidos. Ponga todas las verduras en un frasco de vidrio. Agregue pimienta, cubra con vinagre, deje reposar 1 semana

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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