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1/4 kg. pecho
de res
1 colita o
nudo de cordero
1 lonja de
chalona mediana
1 queso
mediano
1/2 lb.
tunta remojada y pelada o
1 taza de
tunta pequeña seca
3 papas
medianas
1 cebolla
1 zanahoria
1 nabo
1 platillo
de habas y arvejas
1 ramo de
apio
1 ramo de
perejil
1 ramo de
hierba buena finamente picada
1 cucharilla
de orégano desmenuzado
4
cucharillas de perejil finamente picado
1 diente de
ajo picado fino
1 cucharilla
de pimentón colorado
sal al gusto
cuchara de
aceite |
