Recetas de cocina por orden albafetico

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AJÍ VERDE PARA LA CUCHICARA

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  Ingredientes:
  6 ajíes verdes
1 tallo de cebolla
1/2 cucharadita de ajo picado
1/4 de cucharadita de comino
sal
1 cucharadita de manteca de chancho

 

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 Parta a lo largo los ajíes, extraiga las semillas y limpie algunas venas con el cuchillo. Lávelas en agua fría sancóchelos en agua hirviente con el tallo de cebolla y poca sal. Cocine un minuto, moviendo con una cuchara de madera. Sírvalo caliente, con cuchicara y mote, luego de "chaspar" al chancho

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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