Recetas de cocina por orden albafetico

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PESCADO SECO CON COCO

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  Ingredientes:
  6 presas de pesado
1 cabeza de cebolla colorada
1 tomate
1 ají dulce
2 dientes de ajo
3 hojas de chillangua, orégano, pimienta y sal

 

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 El coco se raspa y se saca la leche. El pescado se lo aliña bien, y se hace un buen refrito con los aliños indicados, y se lo pone a hervir con un cuarto de taza de agua por unos diez minutos, luego en este refrito se le pone el pescado, se hace cocinar por quince minutos y se le agrega la leche del coco y la chillangua, sin taparlo por unos cinco minutos y ya está listo para servirlo, como acompañado de arroz

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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