Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  400 g de alubias blancas en remojo durante 12 horas
4 chorizos de jabalí semi curado
100 g de setas de cardo
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 dl de aceite de oliva
1 hoja de laurel
2 calvos de olor
sal

 

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 Poner a cocer las alubias con la verdura, el aceite y las hierbas. Echar los chorizos un poco antes de terminar de cocer. Retirar las verduras y triturarlas, echarlas de nuevo y sazonar. Saltear las setas, sazonarlas y cocer con las alubias 3 minutos más. Trocear los chorizos y servir

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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