Recetas de cocina por orden albafetico

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Buscar mas Recetas y artículos en Google
Búsqueda personalizada

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

TRUCHA MEUNIERE

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 
 
  Ingredientes:
  6 truchas deshuesadas
1 taza de harina de trigo
150 gramos de mantequilla sin sal, para freír
6 cucharadas de mantequilla clarificada
4 cucharaditas de jugo de limón
4 cucharada de perejil, finamente picado
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de sal

 

Enlaces patrocinados

 

 Lave y seque bien las truchas. Combine la harina con la sal y la pimienta y enharine bien los pescados. Fríalos en mantequilla caliente (agregue 1/2 cucharadita de aceite de maíz para que no se queme) y a fuego medio durante 4 ó 5 minutos por lado.
 Mantequilla clarificada es una mantequilla que se derrite a fuego lento, una vez derretida se retira del fuego y se deja reposar para que se precipiten los sólidos de la leche y se cambia de recipiente con mucho cuidado para que no se vuelva a juntar con los sólidos precipitados. La característica de esta mantequilla es que se puede dorar sin que adquiera sabor a quemado. Obtenga la mantequilla clarificada y dórela ligeramente a fuego medio.
 Adicione el jugo de limón y el perejil y vierta sobre las truchas calientes al momento de servir

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

ANTERIOR

HOME         MAP       CONTACT US 

Copyright 2015 Recetas Gourmet .com.ar. Permitido el uso del contenido citando la fuente y link a www.recetasgourmet.com.ar