Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  Relleno básico (Éste relleno se usará para todos los malfuf y comidas denominadas mahshi).

Pulpa picada 1 vez 1 Kg.,

Arroz 1 ½ taza,

Sal,

Pimienta Jamaica

 

 

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 En árabe la palabra malfuf significa envuelto. Las recetas que siguen a continuación tienen la misma esencia, es decir envuelven a un mismo relleno pero con distintas formas de preparar las hojas y también de cocinarlo. Para resumir y facilitar éstas recetas, a continuación se expone la receta del relleno básico y luego las distintas formas de cocción.
Lavar bien el arroz y condimentarlo con pimienta Jamaica y sal. Ir agregando la carne picada de a poco e ir "separándola" con las manos mientras se van incorporando los elementos, hasta lograr una mezcla homogénea

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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