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  Ingredientes:
  2 cucharas de aceite de oliva

2 dientes de ajo machacados

1 guindilla picante troceada

450 g de judías verdes troceadas

una pizca de sal

2 cucharas de coco rallada

 

 

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 Calentar el aceite en una sartén. Añadir el ajo y freír hasta que esté dorado. Incorporar la guindilla y freír sin dejar de remover durante 30 segundos.  Añadir las judías verdes y espolvorear con sal. Freír removiendo constantemente hasta que las judías estén tiernas pero firmes.

 Espolvorear con el coco y sofreír, sin dejar de remover, durante 2-3 minutos más

  Servir como primer plato para acompañar un segundo plato de carne

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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