Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  3 Huevos

3/4 taza Harina de matsa 

1/2 cdta. Sal 

1 y 1/2 tazas Agua 

2 cdas. Manteca para freír

Azúcar para espolvorear

Canela molida, para espolvorear

 Relleno:

500 g Queso Brie 

1 Huevos grande

1 cda. Crema de leche 

1/2 cdta. Sal 

 

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 En un bol bata los huevos y añada alternadamente la harina y el agua, hasta tener una pasta liviana, entonces, añada la sal. Coloque una nuez de manteca en la sartén y lleve a calentar a fuego medio/alto. Cuando esté derretida y caliente eche 3 cucharadas de la pasta, extendiéndola del centro a los bordes, para que quede bien fina. Cocine hasta que la parte inferior esté dorado, unos 4 min. Entonces, con la espátula retire y colóquela sobre el paño con la parte dorada hacia arriba. En el otro bol mezcle muy bien los ingredientes del relleno y extienda una capa bien fina sobre el disco de pasta. Luego, arróllelo y córtelo por la mitad. Después, repita la operación con el resto de la masa y el relleno. Entonces, caliente una cucharada de manteca, a fuego medio/alto en la sartén. Dore los blintses, de ambos lados, retire, coloque en la fuente y espolvoree con azúcar y canela. Sirva caliente

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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