Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  4 libras de cordero en cubos
2 cebollas picadas
3 dientes de ajo, enteros o picados
1 libra de hongos en tajadas
2/3 de taza de albaricoques en conserva
1 taza de vino rojo seco
½ taza de agua
¼ cucharadita de pimienta
2 hojas de laurel

 

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 Precaliente el horno a 350 grados. Coloque los vegetales, los albaricoques en conserva, el líquido y los condimentos en un tazón mediano. Mezcle hasta que esté combinado. Coloque la carne en un molde para asar y vierta la mezcla de albaricoque sobre ella. Hornee cubierto de 2 a 2 ½ horas.

 Esté revisando la carne mientras se hornea. Si lo desea, puede aderezarla de manera que el sabor del jugo se absorba bien. Cuando esté lista, saque la carne del horno y déjela enfriar. Refrigere durante unas cuantas horas o durante la noche. Precaliente el horno a 300 grados. Vuelva a colocar la carne en la salsa y caliente de nuevo durante 30 minutos. Sirva caliente.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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