Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
 

2 kilos de pescado (lisa, pejerrey, trucha)
2 cebollas
sal a gusto

1/3 taza de vinagre,

litros de agua

2 hojas de laurel
2 zanahorias, cortadas en rebanadas
2 tallos de apio

 

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 Hervir el agua con todos los ingredientes durante 20 minutos. Dejar en el agua a punto de hervor durante una hora. Sacar del agua con una espumadera y colocar sobre una fuente. Echar encima la salta que se ha formado y adornar con la cebolla y las zanahorias. Dejar enfriar y poner en la heladera para que se gelatine. Se sirve el pescado con mayonesa o aderezo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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