Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  1 cucharada de aceite de maíz (o cacahuetes)
1 cucharada de bacon picado
1 manzana pelada y picada
1 cebolla tamaño medio picada
2 dientes de ajo picados
1 cabeza de lombarda (Rotkohl), cortada en tiritas finas
1 taza de arándanos (Preisselbehren)
2 cucharadas de vinagre de bálsamo (o de vino tinto)
1 cucharada de miel
1 vaso de vino tinto
1/2 taza de zumo de naranja
1 hoja de laurel
1/2 cucharita de jengibre
1/4 cucharita de clavo molido

 

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 Calentar el aceite y freír el bacon, añadir la cebolla el ajo y la manzana. Freír durante 5 minutos. Añadir la lombarda, tapar la olla y dejar hervir durante 10 minutos. Añadir arándanos, vinagre, miel, zumo de naranja, hoja de laurel, jengibre y los clavos molidos. Añadir un vaso de vino tinto. Dejar hervir durante 30 minutos con la olla tapada. Quitar la hoja de laurel. Servir en frío o caliente

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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