Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  Chocolate amargo para taza 100 g,

Manteca 125 g,

Azúcar 100 g,

Huevos 5,

Whisky 2cucharadas,

Pan rallado 6 cucharadas,

Ralladura de limón 1 cucharada,

Nueces 100 g,

Mermelada de frutas rojas [cantidad necesaria],

Baño de repostería blanco 150 g,

Baño de repostería amargo 150 g

 

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 Batir la manteca blanda con el azúcar, hasta que este bien cremosa. Incorporar las yemas de huevo de a una, el chocolate rallado, el pan rallado, el whisky y la ralladura de limón. Por ultimo, alternar las claras de huevo batidas a nieve y las nueces picadas. Verter en un molde encaramelado y espolvoreado con pan rallado. Cocinar en horno moderado durante 85 min. Desmoldar y dejar enfriar. Abrir al medio y rellenar con mermelada. Para la cubierta verter sobre la torta ambas coberturas de chocolate. Vetear formando marmolado

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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