Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  600 g de endibias,

1 cebolla,

5 hojas de salvia,

1 hoja de laurel,

2 dientes de ajo,

1 l de caldo de verduras,

sal y pimienta,

Aceite,

4 cucharadas soperas de nata agria

 

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Se corta en trozos las patatas y las endibias descartando la base (dura y más amarga). Se pica la cebolla y el ajo. En una cacerola se doran ligeramente la cebolla, el ajo, las patatas y las endibias durante un par de minutos. Se añaden las hojas de salvia y laurel, y el caldo. Se deja durante 20 minutos y se le pasa una batidora. A la hora de servir se le echa la crema agria

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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