Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  100 ml. de salsa demi glace ( ver salsa demi glace),

1 bote de jalea de grosella, 1 dl de Oporto,

1 cucharada de mostaza,

1 cucharadita de Cayena,

una juliana de cáscara de naranja y cáscara de limón blanqueada

 

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 Llevar a ebullición la salsa demi glace y mezclar todos los ingredientes. Dejar enfriar y servir. Es excelente para carnes frías

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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