Recetas de cocina por orden albafetico

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SALSA DE RÁBANOS SILVESTRES A LA INGLESA

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  Ingredientes:
  3 cucharadas soperas de rábano silvestre rallado ;

1 cucharadita de mostaza ;

2 cucharaditas de vinagre ;

3 vasos de crema de leche espesa ;

50 gr. de miga de pan mojada en leche y bien escurrida ;

1/2 cucharadita de azúcar fino ;

sal ;

salsa de Worcestershire (unas gotas).

 

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 Se trabajan con un tenedor la miga de pan y el rábano, la mostaza y el vinagre, hasta obtener una pasta lisa. Añádase poco a poco la crema, el azúcar, la sal y la salsa de Worcestershire, revolviéndolo todo con el batidor para obtener una composición espesa y untuosa

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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