Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  300g macarrones
300g carne magro (ternera, vaca o cordero)
1 cebolla
1-2 tomates
30ml aceite de oliva
50g mantequilla
4,5dl leche entera
40g harina
3 huevos
100g queso (tipo Gruyère)
canela, pimienta, sal

 

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 Cortar los tomates en trozos pequeños y rallar el queso. Pelar la cebolla, picarla, picar bien la carne. Rellanar en una cacerola con un poco de agua y calentarlas removimiento hasta el agua esté absorbado. Añadir el aceite y los tomates, sazonar y dejarlo cocer. Cocer agua con sal y algunas gotas de aceite y afinar los tallarines según los indicaciones de embalaje. Encender el horno a 200ºC. Rehorgar la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y dejarla dorar removiendo. Añdir la leche y 80% del queso. Dejarlo cocer para obtener una bechamel. Batir las huevos y añadirlos a la bechamel. Engrasar una molde de pastel. Rellenarla con la mitad de los tallarines, encima, sucesivamente, la masa de carne, los otros tallarines, la bechamel y el resto del queso. Dejarlo al horno durante 30 a 40 minutos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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