Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  2,5 kilos de mejillones
150 gramos de harina
2 chalotas picadas
1 dl. vino blanco
2 huevos
4 dl. leche
1 cucharada aceite
sal y pimienta
2 limones
aceite para freir

 

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 Limpiar los mejillones, cocer tapados con el vino y las chalotas, quitar la concha, mezclar el aceite, la harina, la leche, 1 yema de huevo, la sal y la pimienta, al final añadir la clara montada, pasar los mejillones por esta pasta y freir, acompañar con limon en cuartos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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