Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  400 gramos de nopales picados y cocidos
200 gramos de garbanzo
5 chiles pasilla
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rama de cilantro picado
sal al gusto

 

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 Una noche antes de cocinarlos, remoja los garbanzos en agua fria. Al día siguiente, cuécelos con sal y quitales los pellejitos que sueltan. Muele cuatro cucharadas de garbanzos con medio litro del agua en la que se cocieron.
 Desvena, remoja y muele los chiles con la cebolla y el ajo. Fríe esta mezcla, y cuando esté espesa, agrega los nopale cocidos, los garbanzos enteros, el cilantro y la sal

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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