Recetas de cocina por orden albafetico

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SOPA DE PESCADO AL HUEVO Y AL LIMÓN

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  Ingredientes:
  1 lubina de 600 gr.
6 tazas de caldo de pescado.
2 tazas de arroz.
2-3 huevos.
1-2 limones.
Sal y pimienta

 

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 Se hierve el pescado y se mantiene templado. Se pone el caldo a hervir durante 20 minutos añadiéndole arroz.
 Se echa un poco de sal y se saca del fuego. Se baten los huevos con zumo de limón, añadiendo paulatinamente parte del caldo, sin dejar de batir un instante los huevos con el limón. Se echa a la sopa dándole vueltas continuamente. Se sirve inmediatamente con trozos del pescado

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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