Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
   La Marinada:
1/4 de taza de vinagre
1 Zanahoria finamente cortada
1 cebolla cortada finamente
1 cucharada de azúcar
1/3 de semillas de la hierba alcaravea
1/2 taza de agua
Perejil
Apio
Pimienta
Sal
 Para el Asado:
500g de carne de Venado
4 Cucharadas de manteca de cerdo
1 taza de agua
Pimienta y sal

 

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 Preparar la Marinada con todos los ingredientes y dejar la carne en remojo durante 7 horas. Hacer pequeños cortes en la carne y sobre ellas untar con manteca de cerdo. Hornear durante 20 minutos. Ahora echar la marinada en la bandeja con agua y volver a pasar la carne por lo menos 20 minutos. Decorar con hiervas. La carne asada se sirve con patatas fritas, estofado de berza y escabeche

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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