Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  1 Col grande.
2 Cebollas picadas.
4 Dientes de Ajo molidos.
250 grs. de Carne molida.
50 grs. de Queso Fresco.
2 Rebanadas de Queso Edam.
2 Huevos.
3 Cucharadas de Harina.
1 Tarro de Leche evaporada.
50 grs. de Aceitunas negras.
100 grs. de Pasas.
1 Cucharada de Pimentón molido.
3 Tazas de Arroz cocido.
Aceite.
Mantequilla o Margarina.
Sal, Pimienta y Comino al gusto;
Perejil y Albahaca picados

 

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 Freír en aceite la cebolla, sal, pimienta y comino; agregar el ajo, la carne molida, perejil y albahaca, pimentón, aceituna, pasas y cocinar a fuego lento; incorporar el arroz cocido, el queso fresco y 1/2 tarro de leche, revolviendo bien. Sacar las hojas de la col y rellenarlas con el preparado anterior, agregar 1/2 huevo sancochado en cada tamal y amarrarlos con pabilo. Poner albahaca y perejil en una olla con agua y cocinar los tamales rellenos por 10 minutos, sacarlos y ponerlos en cada plato desamarrando el pabilo y abriéndolos para rociarlos con la crema que se prepara así: poner mantequilla en una sartén, harina, 1/2 tarro de leche, sal y queso edam; cocinar hasta que tome punto

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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