Recetas de cocina por orden albafetico

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  Ingredientes:
  1 pollo mediano.
2 cucharadas grandes de aceite
Perejil para adornar.
1 cebolla grande rallada
1 cebolla pequeña
1 taza de "Ferik" (trigo algo verde cocido con mantequilla)

 

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 Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua.  Dejar el Ferik 1 hora en remojo.  Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite.  Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo. Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo.  Sacar el pollo del caldo. Freir y servir.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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